Echt jetzt! (24)
Summ, summ, summ - Bemerkungen von Rainer M. Gefeller
Foto: Michael Otto, Künzell
20.09.2024 / REGION -
Jetzt lassen Sie sich doch einfach mal Honig ums Maul schmieren. Das klingt zwar etwas grob, und wer weiß schon, welche Absichten solch ein Schmierlapp hegt. Aber was soll’s, ein bisschen Süßholzraspelei tut der Seele gut. Und überhaupt, dieser Honig, den man sich auch wortwörtlich auf die Lippen streichen kann, ist ein paar Gedanken wert. Natürlich, wie in allen Geschichten wimmelt es auch hier von Schurken. Aber vor allem soll von einem Wunder berichtet werden. Das Wunder blüht in unserer Nachbarschaft, in der Rhön und im Vogelsberg, in Wäldern und an Stadträndern. Und manchmal hat es uns im Sommer auch daheim besucht, am Frühstückstisch.
Sie schaffen, bis sich ihre Saugrüssel biegen
Mit den "germanischen Tugenden" ist es bekanntlich nicht mehr weit her, in Wahrheit sind die Bienen also kein bisschen wie wir. Vor allem ist bei denen schon vor Jahrhunderten ein totales Matriachat ausgebrochen, von dem manche unserer Frauen nur träumen können (viele Männer eher nicht). Freilich: ein Honigschlecken ist das Leben der Bienen-Ladys keinesfalls. Sie schaffen, bis sich ihre Saugrüssel biegen. Jedes Weib macht seins. Einige bauen Honig-Waben. Andere füttern die Bienen-Babys. Andere sammeln Pollen, Nektar und Wasser. Andere putzen die Waben. Andere müssen rund um die Uhr dafür sorgen, dass es der Chefin gut geht. Die Königin ist nicht nur nahezu doppelt so groß wie ihre Volks-Genossinnen, sondern hat auch als einzige Nachwuchs. Sie legt die Eier in die Waben – den Rest erledigt das Volk.Lügen-Honig?
600 Bienenarten gibt es in Deutschland, aber nur eine Honigbienen-Art. Ein Bienenvolk umfasst schon mal 60.000 Honigbienen (also fast so viele, wie Fulda Einwohner hat). Eine Biene besucht pro Tag bis zu 1.000 Blüten, deren Nektar und Pollen sie absaugt. 60 Kilo Honig spachtelt ein Bienen-Volk selbst pro Jahr – der Rest ist für die Imker. Kleiner Witz zwischendurch: Wenn Sie einen rennenden Imker sehen, sollten Sie sich auch auf die Socken machen. Imkerinnen und Imker erkennt man an ihrer Kleidung: Ganzkörperschutzanzüge, Astronauten-ähnliche Kopfbedeckung mit "Atmungsnetz". Wer Bienen liebt, scheint sie auch zu fürchten. Die Deutschen verputzen pro Kopf ein Kilo Honig im Jahr. 2020 wurden gut 29 Tonnen geerntet, das ist gerade mal ein Drittel des heimischen Bedarfs. Woher kommt der Rest? Hauptsächlich aus der Ukraine, aus Mexiko und Argentinien. Aber auch aus Fälscherstuben. Im Winter 2022 hat die EU bei Kontrollen ermittelt, dass 46 Prozent der importierten Proben unter Fake-Verdacht standen. Synthetischer Zucker, Wasser, Farbstoff – fertig ist der Lügen-Honig.Was hilft ansonsten gegen den Lügen-Honig? Honig aus unserer Region! Zu finden in den meisten Hofläden in Rhön und Vogelsberg, aber auch in den Regional-Regalen der Supermärkte sowie auf den Wochenmärkten in Fulda, Hünfeld und Bad Hersfeld. Die Mitglieder des Imkervereins Fulda produzieren einen eigenen "Stadthonig". Vielleicht kommen Sie ja auch direkt bei einem Imker vorbei. Eine kleine Auswahl: Raps- und Blütenhonig bietet die "Rhön-Imkerei Jordan", Bad Neustadt. Blüten- und Waldhonig aus dem hessischen Kegelspiel hat der Imkermeister Ferdinand Keidel, Eiterfeld. "Hochrhön-Imker" Jürgen Enders in Bischofsheim hat seine Bienenstöcke in der Nähe vom Heidelstein. Außerdem: Jan Brockelt in Frischborn. Dieter Schölzke in Münnerstadt (dem man nach Termin-Absprache auch beim Imkern zuschauen kann). Der "Honig-Fritz" aus Hünfeld...
Wer Honig aus der Nähe zu sich nimmt, wappnet sich gegen Allergien und Entzündungen und tut seinem Herzen gut. Weil er so schön süß ist, müssen Diabetiker allerdings Obacht geben. Jeder Löffel Honig pflegt übrigens die Natur: Ohne Bienen ist Schluss mit den blühenden Landschaften. Die chinesische Bergregion Hanyuan hat das in den 80er und 90er Jahren zu spüren bekommen: Beim exzessiven Pestizid-Einsatz gegen Obstbaum-Schädlinge wurden auch sämtliche Bienen-Völker vernichtet. Die Blüten der Obstbäume wurden nicht mehr bestäubt, die Menschen mussten auf die Bäume klettern und selbst Hand anlegen. Wollen wir uns das etwa antun?
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Journalisten-Legende schreibt exklusive Kolumne bei OSTHESSEN|NEWS