Tradition trifft Leidenschaft
Neue Betreiber für "Braustübchen" - frisch, bodenständig und mit viel Liebe
Foto: privat
16.10.2026 / SCHLITZ -
Das traditionsreiche Gasthaus "Braustübchen" in der Schlitzer Brauhausstraße 18 (Vogelsbergkreis) kehrt zurück: Nach einer kurzen Pause öffnen die neuen Pächter Larissa Hammerschmidt und Steven Hoffmann am Mittwoch, 21. Oktober, ab 17 Uhr wieder die Türen und laden zu einem gemütlichen Neustart ein.
Das neue Betreiber-Paar ist in der Gastronomie-Szene längst kein unbeschriebenes Blatt mehr. Beide bringen reichlich Erfahrung aus der Gastronomie mit und erfüllen sich mit der Übernahme des Schlitzer Traditionshauses - von Tim und Sabrina Dittrich - einen gemeinsamen Traum. "Das Braustübchen hat eine lange Geschichte und ist ein echter Herzensort. Wir freuen uns riesig darauf, dieses charmante Lokal mit frischer Energie weiterzuführen", betont Larissa Hammerschmidt.
Kulinarisch setzt das Paar auf Kontinuität, legt die Messlatte aber beim Thema Qualität besonders hoch: Das altbewährte Konzept der regionalen, gutbürgerlichen Küche bleibt erhalten – und wird durch eine konsequent frische und komplett hausgemachte Küche gelebt. Die Gäste dürfen sich auf ehrliche Gerichte freuen, bei denen Wert auf echtes Kochhandwerk und gute Zutaten gelegt wird."Bei uns kommt nichts aus der Tüte. Wir kochen frisch, bodenständig und mit viel Liebe zum Detail. Wir möchten, dass sich unsere Gäste vom ersten Moment an wie zu Hause fühlen – egal ob bei einem gemütlichen Abendessen mit der Familie oder einem frisch gezapften Feierabendbier an der Theke", so Steven Hoffmann voller Vorfreude.
Zur Wiedereröffnung am kommenden Mittwoch steht das gesamte Team ab 17 Uhr bereit. Da das Interesse im Vorfeld bereits groß ist, wird eine rechtzeitige Tischreservierung für die kommenden Tage empfohlen. Reservierungen werden ab sofort unter der Telefonnummer 06642/6099814 entgegengenommen. (mis/pm) +++Archivfotos: O|N/Moritz Rös