Idyllisch, charmant und Rhön pur
Große Teamleistung im Familienbetrieb: "Berghof" mit Drei Sternen prämiert
Der Berghof an der Wasserkuppe ist ein Familienbetrieb. Nun hat er nach 50 Jahren die Klassifizierung: "Drei Sterne Superior" erhalten.
Fotos: Philipp Gerhard / Berghof Wasserkuppe
03.07.2026 / GERSFELD (RHÖN) -
Punktgenau 50 Jahre und drei Generationen hat es gedauert - und dann war der Moment endlich da. Das Hotel Berghof Wasserkuppe in der Gemeinde Gersfeld (Kreis Fulda) wurde von der DEHOGA mit "Drei Sternen Superior" ausgezeichnet. Für die Betreiber des Gasthofs und Restaurants geht somit ein Traum in Erfüllung - ein Meilenstein, der insbesondere durch jahrelange Teamarbeit und vor allem den familiären Zusammenhalt möglich war.
Juniorchef Oliver Brell ist 35 Jahre alt, führt den Berghof seit 2025 und ist nach seinem Vater Thomas Brell und seinem Großvater Erich Brell endlich das große Projekt "Sterneklassifizierung" angegangen. Die drei Sterne mit dem Zusatz "Superior" spiegeln die konstante Qualität wider, die sich der Berghof seit Jahren neben der familiären Atmosphäre zur großen Aufgabe gemacht hat.
"In unserem Haus ist jeder willkommen"
"Das, was den Berghof so besonders macht, ist vor allem die persönliche Handschrift", erklärte Sascha Weber vom Marketing des Berghofs. "Oft buchen die Gäste am letzten Tag schon ihren Urlaub für das nächste Jahr und das ist für uns die größte Bestätigung unserer Arbeit", ergänzte sie hierzu. Dabei ist die positive Resonanz nicht verwunderlich - mit viel Individualität, Qualität und dem markanten Rhöner Charme ist der Berghof an der Wasserkuppe etwas Besonderes, der aber vor allem eins sein möchte: "Ein gutes, mittelständisches und vernünftiges Haus in der Rhön" - und das ohne viel Schnickschnack, wie Juniorchef Oliver Brell zu verstehen gibt.
So groß die Ehre für das Hotel auch ist - für den 35-Jährigen sind die Sterne zwar eine Bestätigung, aber natürlich nicht alles. Zwar hätte mit dem Zusatz "Superior" das Hotel auch die Mindestanforderungen für ein Vier-Sterne-Hotel erreicht, doch das wollte man nicht. Wichtig war es für Brell nicht, immer mehr zu wollen, sondern insbesondere bodenständig zu bleiben und ein "Hotel für jedermann zu sein", wie es Oliver Brell beschreibt. Vom Geschäftsessen bis hin zur Familie, die einfach nur zum Mittag etwas essen möchte, ist jeder willkommen. Und das solle auch so bleiben.
Jahrelange Erfahrung und ein Team, das weiß, was es tut
So eine Auszeichnung wäre natürlich niemals möglich gewesen ohne ein Team, das zusammenarbeitet, sich kennt und vor allem ergänzt und weiß, was zu tun ist. 22 Mitarbeiter zählt der Berghof derzeit und natürlich wird stets neues, kompetentes Personal gesucht. Über Jahre hinweg hat sich das Hotel von einem ehemaligen Sanatorium zu einem Drei-Sterne-Hotel entwickelt und verschiedenste Krisen durchgemacht. Insbesondere die Zeit nach der Corona-Krise konnte ohne große Investoren gestemmt werden. "Hier ist in all den Jahren verdammt viel passiert und das alles nur durch die Manpower und Kraft der Mitarbeiter und Familie", erklärte der Juniorchef.
Dabei sei es extrem wichtig, auch auf die Qualität der Mitarbeiter und nicht auf die Masse zu achten. "Wir stellen nicht irgendjemanden ein, sondern Leute, die wissen, was sie tun", so Brell. Auch, dass die Familie so nah beieinandersteht und mitarbeitet, ist ein entscheidender Faktor dafür, dass das Team so gut funktioniert: "Wir sind auf der Führungsebene vier Köpfe - meine Eltern, meine Frau und ich - da wird auch nicht immer auf die Uhr geschaut", so der Juniorchef. Die älteste Mitarbeiterin des Berghofs, Helga, arbeitet seit 1976 im Hotel und ist für Oliver Brell schon so etwas wie eine "dritte Oma" geworden, wie es der 35-Jährige beschreibt.
Das Ziel ist klar: weiterhin mittelständisch, gutbürgerlich und für jedermann da zu sein. Dennoch möchte man das Hotel in der Zukunft vielleicht auch noch weiter ausbauen. Oliver Brell hat hierfür schon einige Ideen: "Eventuell ein Wellnessbereich, mehr Zimmer… ich habe auf jeden Fall genügend in meinem Kopf." Wie sich der Berghof weiterentwickelt, bleibt abzuwarten. Mit drei Sternen, einem tollen Team, der wunderbaren Lage und dem unverwechselbaren Rhöner Flair bleibt aber zu hoffen, dass das Hotel der Region noch lange erhalten bleibt. (pg) +++