Purer Gaumenschmaus
Schwartenmagen trifft Genusskultur: Wirtschaftsjunioren feiern dritten Konvent
Fotos: Julia Pracht
04.06.2026 / FULDA -
Uhh, lecker! Beim mittlerweile dritten Schwartenmagenkonvent der Wirtschaftsjunioren im Flora-Klostercafé am Fuldaer Frauenberg drehte sich am Mittwochabend alles um eine regionale Spezialität: den Schwartenmagen. Metzger aus der Region traten im freundschaftlichen Wettbewerb gegeneinander an und präsentierten ihre persönlichen Meisterstücke. Den Sieg holte sich am Ende erneut die Metzgerei Robert Müller, vertreten durch Paula Schmidt, die damit bereits zum zweiten Mal den Titel für sich entscheiden konnte.
"Der Schwartenmagen bekommt heute den Rahmen, den er verdient", sagte WJ-Mitglied Martin Schwarz mit einem Schmunzeln im Gesicht. Und tatsächlich: Die Atmosphäre war entspannt und gemütlich, die Tische voll besetzt und der Hunger natürlich ziemlich groß. Beste Voraussetzung, oder?
Kulinarisch wurde einiges geboten: Neben klassischem Schwartenmagen gab es Flurgönder mit Nudeln und Schmelz, kleine Überraschungshäppchen und weitere regionale Kleinigkeiten. Für die musikalische Begleitung sorgte das Schwartenmagensextett, das mit viel Spaß und Spielfreude durch den Abend führte. Die Stimmung war ausgelassen und das Essen kam (wie erwartet) richtig gut an. Neben Genuss und Geselligkeit stand natürlich auch der gute Zweck im Mittelpunkt: Der Erlös des Abends unterstützt das Projekt "Laubengang am Kloster" und trägt damit zum Erhalt des Klosters Frauenberg bei.
Am Ende waren sich die Gäste einig: Der Schwartenmagenkonvent ist schon längst mehr als ein Tasting - er ist ein Stück Fuldaer Genusskultur. Sehen Sie hier einige Impressionen unserer OSTHESSEN|NEWS-Fotografin Julia Pracht. (js)+++