"Taste the Wine - Love the Food"

Ein Genussabend der Extraklasse: Wein erleben ist mehr als nur Trinken

Beim Genussabend der Weingesellschaft blieb kein Wunsch und keine Frage mehr offen.
Fotos: O|N / Hannes Mayer

24.04.2026 / FULDA - Ein guter Wein krönt jedes gute Gericht – ganz egal, ob am heimischen Esstisch, auf der Picknickdecke an einem lauwarmen Frühlingstag oder in einem Restaurant. Doch was ist wirklich guter Wein und welches Getränk passt zu welchem Essen? Am Genussabend der Weingesellschaft in Fulda konnten die Gäste gemeinsam mit Gastkoch Stefan Schubert und dem Weingut Manz von Marius Gleissner viel über Essen, Aromen und vor allem über Wein lernen.

Die Weingesellschaft ist im Rahmen der Groma schon seit Jahren ein starker Partner der regionalen Gastronomie und führt über 600 verschiedene Artikel aus über 100 Kellereien. Beim Weinevent mit dem Leitspruch "Taste the Wine - Love the Food" stand am Donnerstagabend der Austausch zwischen Winzer, Koch und Gästen im Vordergrund.

Facettenreiche Weine ergänzen vielfältiges Menü

Am Abend wurden sechs ausgewählte Weine aus dem Premiumsegment des Weinguts Manz präsentiert. Marius Gleissner vermittelte dabei nicht nur Informationen über Herkunft und Besonderheiten der Weine, sondern erklärte in nahbarer und authentischer Art auch viel über die Philosophie des Weins. Die Weine wurden zudem mit einem fein abgestimmten Menü begleitet.

Stefan Schubert vom Romantik-Hotel Schubert in Lauterbach stattet jeden Wein mit einem kulinarischen Highlight aus, das handwerklich auf hohem Niveau hergestellt und serviert wurde. Wachtelbrust, geräucherter Thunfisch und Rehrücken oder auch ein Nachtisch mit einem passenden Dessertwein bildeten eine aromatisch anspruchsvolle, aber vor allem köstliche Brücke zwischen Getränk und Gericht.

"Guter Wein ist der, der schmeckt"

Dass in einem Glas Wein unheimlich viel Arbeit stecken kann, ist vermutlich einigen nicht ganz bewusst. "Winzer kennen sich bestens aus auf dem Gebiet und können verschiedene Aspekte des Herstellungsprozesses besonders gut erklären", so Groma-Chef Oliver Wehner. So ein Event live zu erleben, mit gutem Essen zu kombinieren und in den Austausch mit Experten zu kommen, kann also sehr förderlich sein, um den eigenen Horizont zu erweitern.

"Viele Menschen neigen dazu, immer das Gleiche zu trinken. Mit dem Weinabend wollen wir dem entgegenwirken und Weine präsentieren, die man sonst vielleicht eher nicht trinken würde", erklärte Wehner weiterhin. Der Abend steht also ganz unter dem Motto: "Weg von den Alltagsweinen und etwas Neues entdecken." Der ein oder andere Gast dürfte also vielleicht passend zum guten Essen auch einen neuen Lieblingswein gefunden haben. Weiterhin gelte aber noch immer: "Der beste Wein ist der, der einem am besten schmeckt", betonte Groma-Chef Wehner.

Es war also ein Abend voller Genuss mit besonderen Erfahrungen, der dazu auch noch sehr lehrreich für die Gäste war. Natürlich ist Wein aber noch immer ein Genussmittel, das in Maßen zu sich genommen werden sollte. Der Irrglaube, dass ein Glas Wein am Tag nicht schadet oder gar dem Körper guttut, ist schon lange widerlegt. Dennoch bleibt der Abend wahrscheinlich allen Gästen noch eine ganze Weile im Gedächtnis und zeigte: Wein ist mehr als nur ein Getränk. (pg)+++

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