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Preise für Parkhaus angepasst

Simply Bowl trifft den Geschmack: Neuer Laden im Quartier eröffnet

Franchisenehmer Serhat Yener (rechts) mit seinem Team am Dienstagmittag im Simply Bowl in Bad Hersfeld
Fotos: Hans-Hubertus Braune

06.03.2026 / BAD HERSFELD - Was hat Bad Hersfeld mit Kassel, Göttingen und Düsseldorf gemeinsam? Alles mehr oder weniger schöne Städte. Stimmt. In Sachen moderner Ernährung bietet Simply Bowl in eben jenen Städten ihr neues Konzept: Streetfoodstyle im Abhol- und Lieferrestaurant.


Der gebürtige Schwabe Serhat Yener aus Heilbronn hat die Bad Hersfelder Filiale vor wenigen Wochen übernommen. Der ursprüngliche Franchisenehmer hatte kurz vor der Eröffnung von "Das Quartier" Insolvenz beantragt. Simply Bowl konnte jedoch zügig einen Nachfolger finden.

Schwabe verliebt sich in Nordhessen

Yener ist Koch, war zuletzt in Wiesbaden und ist der Liebe wegen nach Nordhessen gezogen. Mit Simply Bowl scheint er auch die berufliche Leidenschaft gefunden zu haben. Die Eröffnung war vielversprechend: "Ja, super, phänomenal. Wir wollten eigentlich ein Soft-Opening machen, aber tatsächlich ist dann aus dem Soft-Opening eine große Eröffnung geworden. Ich bin super zufrieden, auch mit dem Team", sagte er im Gespräch mit OSTHESSEN|NEWS.

Der Name "Simply Bowl" beschreibt die Philosophie des Unternehmens: "Bei uns bekommst du eine ordentliche Portion und leckere Streetfood-Aromen. Unsere Bowls-Philosophie hebt sich etwas von den typischen Poké Bowl Läden ab. Wir setzen nicht auf Lachs & Avocado, sondern auf würzige Saucen, geröstetes Hähnchen, Tofu, Käse und frisches Gemüse. Manche unserer Bowl-Kreationen sind außergewöhnlich, wie zum Beispiel die Chili-Cheese-Bowl mit Hackbällchen, Käse & Nachos."

Die Basis bildet frisch gekochter Reis. Die Kunden können sich ihre Bowls aus 14 verschiedenen Varianten auswählen: "Du kommst hier rein, hast innerhalb von drei Minuten eine superfrische Bowl mit frisch gekochtem Reis, mit einer hausgemachten Soße. Egal ob herzhaft, pikant, süß-sauer, vegetarisch oder vegan", sagt der 31-jährige Yener. Er beschäftigt elf Mitarbeiter und möchte gerne zusätzliches Personal einstellen. Aktuell hat Simply Bowls im Quartier (ehemaliges Herkules) wochentags von 11:30 Uhr bis 20:30 Uhr und am Wochenende ab 17 Uhr geöffnet. Eine Ausweitung der Öffnungszeiten am Wochenende sei in Planung.

2021 in Kassel gegründet

Simply Bowl wurde im Jahr 2021 in Kassel gegründet und ist Nachfolger von Simply Toats. Der Lieferdienst "Lieferando" hat das Unternehmen im Jahr 2024 als bestes Bowl-Restaurant in Deutschland ausgezeichnet. Für das Quartier in Bad Hersfeld ist das gastronomische Angebot ein Zugpferd und steigert die Frequenz.

Mitte Januar dieses Jahres wurde das außergewöhnliche Zentrum in der Antoniengasse eröffnet. Es verbindet ein neuartiges Konzept mit Bäckerei, einem 24-Stunden-Biomarkt, Waschsalon, Personaltraining, Eventlocations und einem Parkhaus. Quartiersmanager Rick Fröhnert ist mit den ersten Wochen durchaus zufrieden: "Wir haben ja im Rahmen eines Soft Openings geöffnet und sind jetzt dabei, sozusagen die Schrauben alle festzuziehen und Verbesserungen umzusetzen." Die Parkhauspreise wurden angepasst: Die ersten 15 Minuten sind kostenfrei, innerhalb der ersten zwei Stunden kosten 30 Minuten Parken jeweils 50 Cent, danach zwei Euro pro Stunde. Auch die Beschilderung auf den Zufahrtsstraßen würde optimiert.

Die Großbaustelle "Hochbrücke" befindet sich vor dem Quartier, zur Innenstadt hin laufen die Bauarbeiten für das neue Archiv von Stadt und Landkreis. Hier sind zumindest die Arbeiten im Außenbereich bald abgeschlossen. Mit der Umsetzung der Platzgestaltung dürfte auch die Verknüpfung zur Fußgängerzone deutlich attraktiver werden. Mit passenden Sitzgelegenheiten schmecken dann Bowl und Co. in der Mittagspause noch besser, als sie es eh schon tun. (Hans-Hubertus Braune) +++

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