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Pächter wechselt zum Klosterbrunnen

Paukenschlag in Gastro-Szene: Pächter für Restaurant am Silbersee gesucht

Pächter Achim Hinz (rechts) verlässt das Restaurant am Silbersee
Archivbilder: O|N/Hans-Hubertus Braune

05.12.2025 / BREITENBACH/H./BAD HERSFELD - Diese Nachricht sorgt für Aufregung in der Gastro-Szene im Hersfelder Raum: Auf seiner Facebook-Seite hat der Gastronom Achim Hinz offiziell erklärt, dass er das Restaurant im Naherholungszentrum Silbersee bei Breitenbach am Herzberg zum Jahresende schließen werde. Zudem habe er bereits einen neuen Job mit der Kreisstadt Bad Hersfeld vereinbart.



Vor gut einem Jahr hatte Hinz das Restaurant in dem neuen Funktionsgebäude am Silbersee übernommen. Nun muss die Gemeinde Breitenbach am Herzberg einen neuen Pächter suchen.

"Wir haben im beidseitigen Einvernehmen den Vertrag aufgelöst", sagt der stellvertretende Vorsitzende des Gemeindevorstands, Ingo Wawrosch, auf Nachfrage von OSTHESSEN|NEWS. Die Gemeinde hat das Objekt bereits auf verschiedenen Portalen beworben.

Stillschweigen über die Trennungsgründe

"Ab dem 01. Januar 2026 bieten wir Ihnen die Möglichkeit, die neu errichtete Gastronomie in unserem beliebten Naherholungszentrum am Silbersee zu übernehmen", heißt es beispielsweise auf der entsprechenden Seite von "kleinanzeigen.de". Der Gastraum bietet Platz für 75 Personen, draußen im Biergarten können weitere 100 Gäste den Blick auf den direkt angrenzenden See genießen. Zum Funktionsgebäude gehört auch ein Kiosk sowie die sanitären Anlagen für den Campingplatz.

Über die Gründe der Trennung haben sowohl die Gemeinde als auch der bisherige Pächter "Stillschweigen" vereinbart. Allerdings hat Hinz bereits eine neue Aufgabe gefunden: Er wird im Frühjahr kommenden Jahres als Pächter das Restaurant "Klosterbrunnen" im Stadtteil Petersberg übernehmen. Die Kreisstadt Bad Hersfeld hatte für die Lokalität einen Nachfolger des bisherigen Pächters gesucht. Bis kurz nach Weihnachten führen Hinz und sein Team den Betrieb am Breitenbacher Silbersee fort.

Die Gemeinde hofft, einen geeigneten Nachfolger zu finden. Bis zum Start der kommenden Camping-Saison im Frühjahr sollen die restlichen Arbeiten am Durchgangs-Camping und die Installation einer Ladestation für E-Bikes abgeschlossen werden. (Hans-Hubertus Braune) +++

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