Gemeinsame Grill-Begeisterung!
Foodblogger Meet’s Dachterrasse – Winteredition 2025: BBQ-Leidenschaft
Grillbegeisterung auch bei Minusgraden
Fotos: Bernd Vogt
21.01.2025 / FULDA -
Auch winterliche Temperaturen konnten die BBQ-Enthusiasten aus Osthessen nicht davon abhalten, ihrer Leidenschaft nachzugehen: Bei der Winteredition 2025 des Foodblogger-Treffens auf der Dachterrasse der "Bäckerei Riesen Friesen" versammelten sich erneut zahlreiche Foodblogger, um kulinarische Highlights zu kreieren und sich über ihre gemeinsame Begeisterung auszutauschen.
Unter der Leitung von Dietrich Friesen, bekannt für seine außergewöhnlichen Backwaren und über 50 Sorten Burgerbrötchen, wurde die Dachterrasse in Fulda zur Bühne für kreative Grillkunst. Das Event, das im September 2024 erstmals stattfand, hatte damals so viel Begeisterung ausgelöst, dass eine Fortsetzung unvermeidlich war. Denn wahre Grillfans wissen: Grillen ist eine ganzjährige Leidenschaft.
Teamgeist und Kulinarik im Mittelpunkt
Dieses Mal standen Teamarbeit und Innovation im Vordergrund. Die Foodblogger bildeten Gruppen und zauberten gemeinsam auf verschiedenen Grills, darunter der neueste Grill der Firma Napoleon, der vor Ort getestet wurde.
Kulinarische Highlights
Besonders beeindruckend waren die vielfältigen Gerichte, die die Kreativität und das handwerkliche Können der Teilnehmer widerspiegelten:
- Usbekischer Fest-Plov mit Stör-Schaschlik und Tandoor-Fladenbrot, präsentiert von David und Eugen, die eigens aus Beelitz anreisten.
- Chilicheese Kettwurst von Ronny und Boris – eine selbstgemachte Chilicheese-Bratwurst im Sandwichbaguette mit Gurkenrelish und rauchiger BBQ-Sauce.
- Steak Sandwich "Sein Vater" und Cheesecake am Stiel New York Style von Birte und Michael
- Entenburger mit Rosenkohl und Granatapfelsauce, zubereitet von Sven und Steffen.
- Rindergulasch mit Rosmarin und Waldkirschlikörsauce, serviert mit würzigen Kirschen und Fetacreme von Lukas.
- Rehrücken an flambierter Birne mit gesmoktem Popcorn, Kartoffelplätzchen und Chili-Schokosauce, kreiert von Michel und Steffen.
- Wilderer Stroganoff mit rustikalem Rösti – ein neues Highlight von Marc und Dominik.
- Rhöner Baguette mit Entenbrust, gereicht von Alexander und Marcel von den Rhöner Heimatgrillern.
Abgerundet wurde der Abend mit kaltgeräuchertem Rinderfilet auf Rhöner Bauernbrot und verfeinert mit regionalen Gin-Varianten.
Regionale Produkte im Fokus
Die Winteredition bot auch eine Plattform für regionale Partner, die ihre Produkte präsentierten:
- Wiesenkiez stellte mit "hej Ginger" eine innovative Getränkekreation vor.
- Hunfelt Braeu begeisterte mit perfekt abgestimmten Biersorten.
- BlackSheep Gin aus der Rhön war mit seiner Heu-Gin-Kreation ein beliebter Begleiter.
- Orange Burgermanufaktur aus Fulda stellte BBQ-Saucen in ausgefallenen Geschmacksrichtungen wie Mango, Pfirsich und Himbeere vor.
- Fehrmanns Gewürz Kontor präsentierte vielseitige Gewürzmischungen, die die Gerichte der Foodblogger perfekt abrundeten.
- Napoleon stellte seinen neusten Grill vor und dieser wurde ausgiebig getestet
Ein besonderes Highlight war die Vorstellung des Tandoors, mit dem traditionelle usbekische Gerichte wie Fladenbrot und Schaschlik zubereitet wurden.
Ein Abend voller Inspiration
Neben den kulinarischen Genüssen bot das Treffen Gelegenheit für kreativen Austausch, das Teilen von Rezepten und das Entwickeln neuer Ideen. Die entspannte Atmosphäre wurde durch passende Getränke, Musik und die winterliche Kulisse abgerundet.
Fazit
Das Treffen Foodblogger meet's Dachterrasse – Winteredition 2025 war ein voller Erfolg und bestätigte erneut, wie sehr BBQ, hochwertige Zutaten und die Liebe zu gutem Essen verbinden können. Die Teilnehmer sind sich einig: Solche Events sollten Tradition werden. Die Instagram-Community darf sich schon jetzt auf die Veröffentlichung zahlreicher kreativer Kreationen freuen.(pm/ci)+++