Eisliebe mit italienischem Flair
In der Lindenstraße eröffnet das Eiscafé "Cortina" neu
Inhaber Fabio Pillot in seinem Eiscafé "Cortina" in der Lindenstraße.
Fotos: Felix Weigl
30.06.2026 / FULDA -
Das Eiscafé "Cortina" in der Lindenstraße in Fulda hat seit zwei Wochen wieder geöffnet. Inhaber Fabio Pillot betreibt schon seit vielen Jahren Eisdielen, zuletzt in Künzell. Nun wollte er sich aber wieder etwas verkleinern, es wieder etwas gemütlicher haben.
Über 30 verschiedene Eissorten möchte Fabio Pillot in den nächsten Monaten bei sich anbieten. Darunter nicht nur Klassiker, sondern auch eigene Kreationen wie Käsekuchen, Nutella-Muffin, Walnuss mit karamellisierten Feigen oder Black Vanilla. Die aktuelle Theke wird dafür aber nicht ausreichen. "Im Winter wird die Theke umgebaut, die neue wird dann Platz haben für 30 verschiedene Sorten. Eine neue Terrassenbestuhlung gibt es ebenso wie neue Möbel im Innenraum", erzählt Pillot im Gespräch mit OSTHESSEN|NEWS.
Fabio Pillot kommt ursprünglich aus der Nähe von Venedig in Italien, ist aber schon lange in Osthessen unterwegs. Zunächst mit einer Eisdiele in Hünfeld, die betreibt mittlerweile sein Bruder. Das Geschäft mit dem Eis liegt in der Familie. Die letzten zehn Jahre betrieb er eine Eisdiele in Künzell, war aber zuletzt auf der Suche nach einem kleineren, gemütlicheren Laden. Den hat er in der Lindenstraße mit dem Eiscafé "Cortina" gefunden.
Das vergangene Wochenende mit extremer Hitze war nicht so besucherstark, wie manche vielleicht erwarten würden. "Wenn es viel zu heiß ist, kommen nicht viele Leute. Die bleiben lieber daheim. Aber bei 25 bis 30 Grad, das ist ideal, da kommen die Leute gern." Im Winter möchte er zusätzlich noch Kaiserschmarrn anbieten, natürlich auch mit eigenem, italienischem Twist. So denkt er an Versionen mit Erdbeeren, Banane-Nutella oder auch Rafaello. Aktuell führt er das Geschäft alleine, seine Freundin hilft aber regelmäßig mit aus.
Mit viel italienischer Leidenschaft, neuen Ideen und einem gemütlichen Ambiente möchte Fabio Pillot das "Cortina" wieder zu einem beliebten Treffpunkt für Eisliebhaber in Fulda machen. Ob Klassiker oder Eigenkreation - für jeden Geschmack ist etwas dabei. (fw) +++