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"Original italienisch!"

Neue Eisdiele an der Stadtpfarrkirche - Geheime Familienrezepte aus Sizilien

Geschäftsführer Toykan Can vor der neuen Eisdiele von L'Unico
Fotos: Felix Weigl

09.06.2026 / FULDA - Seit Anfang Juni gibt es in der Fuldaer Innenstadt eine neue Anlaufstelle für Eisliebhaber! Direkt an der Stadtpfarrkirche am Platz Unterm Heilig Kreuz hat die neue Eisdiele der Pizzeria L'Unico eröffnet. Doch was macht die Eiskreationen dort eigentlich besonders? Darüber haben wir mit den Geschäftsführern Toykan Can und Claudio Ravalli gesprochen. Letzterer ist bereits seit über 25 Jahren sehr erfolgreich Gastronom in Fulda.



"Das sind alles alte Familienrezepturen: Original aus Sizilien", erklärt Can im Gespräch mit OSTHESSEN|NEWS stolz. So sei jede Eissorte individuell und nicht auf Basis von Eispasten hergestellt. Dabei handelt es sich um Fertigmischungen, die angerührt werden und dann mit beispielsweise Schokolade oder Pistazie abgeschmeckt werden. "Jede Frucht, jeder Inhaltsstoff ist unterschiedlich, in der Konsistenz, im Säuregehalt. Das müssen wir bei unserem Eis alles selbst ausbalancieren."

Top-Standort für Hessentag und danach

Direkt an der Ecke Unterm Heilig Kreuz und Marktstraße liegt der neue Laden von Can und Ravalli. Beim Schlendern durch die Stadt entdeckte man ein "zu vermieten"-Schild, und bei über 100 Bewerbern habe L`Unico den Zuschlag erhalten. Dann wurde innerhalb weniger Wochen umgebaut, geräumt und neu beschildert. Und das Konzept geht auf. Kunden sind begeistert und stehen Schlange. So auch Christiana Rabsch-Kratzer, die gerade eine Kugel Pistazieneis genießt. "Es schmeckt natürlicher, nicht so sehr hau-drauf, nicht künstlich und nicht zu süß. Einfach sehr gut", erzählt sie uns zufrieden. "Wenn die Gäste glücklich sind, bin ich glücklich!" erklärt Claudio Ravalli mit einem Grinsen.

Für den Hessentag gut gerüstet, hat Fulda nun noch eine Eisdiele an einer Top-Location. Nach dem Landesfest soll das Angebot auch erweitert werden, mit Eisbechern und einer kleinen Außenterrasse. Und im Selbsttest können wir bestätigen: Das Mangosorbet ist auch absolut köstlich! (fw) +++

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