Bald in den Filialen erhältlich

"Liebeserklärung an die Rhön": Pappert feiert Stollenabtrieb an der Wasserkuppe

Nach vier Wochen hat das Warten ein Ende: "Hessens höchster Stollen" ist zur Verköstigung bereit!
Fotos: Mia Schmitt

20.10.2025 / GERSFELD (RHÖN) - Nach vier Wochen Reife-Zeit auf der Wasserkuppe (Gemeinde Gersfeld im Kreis Fulda) ist es endlich so weit - der Abtrieb von "Hessens höchstem Stollen" steht am Sonntag an. Seit dem 19. September lagerte das Gebäck auf dem Berg. Jetzt startet offiziell die Vorweihnachtszeit, denn für Brotsommelier Bernd Müller ist klar: "Stollen und Weihnachten gehört einfach zusammen."

"Unser Stollen zeichnet sich durch seine besonderen Zutaten aus", sagte Thomas Bertz, Leiter Kommunikation und Marketing der Bäckerei Pappert, im Gespräch mit OSTHESSEN|NEWS. Mit seinen sorgfältig ausgewählten Produkten wie Apfelwürfeln von der Antonius-Gärtnerei in Fulda und Apfel-Sherry (Dessertwein) vom Biohof Krenzer aus Seiferts ist der Stollen praktisch ein Geschenk von der Region für die Region. Ein weiterer entscheidender Faktor für den einzigartigen Geschmack: die Höhenluft der Wasserkuppe. Bereits zum fünften Mal wurde das Gebäck im Radom gelagert - so wurde am Sonntag nicht nur das Produkt selbst, sondern auch das fünfjährige Jubiläum gefeiert. Ab Donnerstag sind die limitierten 2.000 Stollen in fast jeder Pappert-Filiale erhältlich.

Doch die Besucher am Radom der Wasserkuppe hatten Glück: Zum feierlichen Abtrieb durften sie das regionale Produkt erstmalig verkosten - und erwerben. "Neben unseren besonderen Zutaten und der Höhenluft ist auch die Holzbox des Stollens einzigartig. Vier Jahre lang sah sie gleich aus, jetzt nicht mehr. Jedes Jahr soll sie ein verändertes Design bekommen - etwas für Sammler und gleichzeitig ein fantastisches Geschenk", so Bertz. Doch nicht nur die Box ist in diesem Jahr anders.

Wer sucht ein "überragendes Weihnachtsgeschenk"?

Der Stollen wurde erstmalig im neuen Pappert-Standort in Rönshausen (Gemeinde Eichenzell) gebacken. Dazu erklärte Geschäftsführer Bernd Pappert: "Wir haben räumliche Veränderungen vorgenommen und sind nun seit März in Rönshausen. Das war ein notwendiger Schritt, um uns in verschiedenen Bereichen zu verbessern, so auch in unserer Qualität." Um einen genaueren Einblick in das neue Backhaus zu bekommen, bietet Pappert ab dem 4. November Besichtigungen an. Mit der Standort-Veränderung reist der Stollen durch den Landkreis Fulda auf Hessens höchsten Berg - ein regionales Produkt durch und durch.

Geschäftsführer Manfred Klüber beschrieb das beliebte Produkt ganz einfach als "Liebeserklärung an die Rhön". Mit ausgewählten Zutaten und der Höhenluft wird das Gebäck zu einem aromatischen Genusserlebnis und stellt für Klüber so ein "überragendes Weihnachtsgeschenk" dar. Dass das Aroma vielversprechend und vor allem bekannt ist, zeigte sich auch an den Besuchern. So war beispielsweise extra ein Pärchen aus dem Sauerland angereist, um "Hessens höchsten Stollen" zu probieren - und natürlich direkt mit nach Hause zu nehmen.

Egal, ob die fantastischen Zutaten, die außergewöhnliche Höhenluft oder die Liebe, die in dem Produkt steckt - der Stollen der Bäckerei Pappert überzeugt seine Verkoster auch in diesem Jahr. Ab Donnerstag können auch Sie sich, liebe Leserinnen und Leser, selbst einen Eindruck des Stollens machen - und echtes Rhöner-Aroma erleben! (mis) +++

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