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Fokus auf Zukunftssicherung

Überraschend! Gesellschafter steigt bei traditionsreicher Bäckerei Pappert ein

Die Bäckerei Pappert bekommt einen neuen Gesellschafter.
Archivfotos: Carina Jirsch

11.09.2025 / EICHENZELL - Diese Nachricht kommt sehr überraschend: Die Bäckerei Pappert bekommt einen neuen Gesellschafter. Seit 1928 steht das mittelständische Unternehmen aus Eichenzell-Rönshausen (Kreis Fulda) als Familienbetrieb für Regionalität und Tradition. Jetzt gibt es zwar neue Eigentumsverhältnisse, aber aus der Geschäftsleitung heißt es klar und deutlich: "Für unsere Kunden und Mitarbeiter ändert sich nichts." Neben den geschäftsführenden Gesellschaftern Bernd Pappert und Manfred Klüber steigt die milliardenschwere Kapitalgesellschaft FSN Capital in das Unternehmen ein. Das wurde am Mittwoch offiziell bekannt.



Mit über 160 Fachgeschäften in Hessen, Bayern und Thüringen gehört die Bäckerei Pappert zu den größten hessischen Bäckereien und beschäftigt rund 1.900 Mitarbeiter. Erst im Frühjahr wurde Deutschlands modernstes Backhaus am neuen Standort in Eichenzell eröffnet.

"Wir freuen uns, noch weitere Fachgeschäfte in der Region zu eröffnen und noch näher bei unseren Kunden sein zu können", lässt sich Manfred Klüber, Geschäftsführer der papperts GmbH in der OSTHESSEN|NEWS vorliegenden Mitteilung des Unternehmens zitieren. Die Bäckerei bleibe weiterhin familiengeführt, die bekannten Gesichter aus der Familie führen die Bäckerei weiter: "Pappert bleibt Pappert: familiär, nahbar, qualitätsbewusst. Und gleichzeitig schaffen wir eine Basis, auf der unsere Kinder das Unternehmen in die nächste Generation führen können", heißt es in der Pressenotiz weiter. Für die Gründerfamilien seien mit dieser Entscheidung Stolz auf das bisher Erreichte und Weitsicht in die Zukunft verbunden.

Einstieg soll Investitionen in Expansion ermöglichen

FSN Capital ist ein unabhängiges, partnergeführtes Investmenthaus, das seit vielen Jahren mittelständische Unternehmen in Skandinavien und im deutschsprachigen Raum begleitet. Der Einstieg bei der Bäckerei Pappert bedeute Rückenwind für zukünftige Investitionen in Expansion, die Eröffnung neuer Fachgeschäfte in der Region sowie in IT, Prozesse und kaufmännische Abläufe - erklärt das Unternehmen und betont, dass damit das Fundament für eine weiterhin erfolgreiche Zukunft gelegt werde, ohne das vertraute Gesicht zu verändern.

"Gemeinsam werden wir unser Familienunternehmen weiter ausbauen, die Zukunft gestalten und die Marke Bäckerei Pappert in der Region und in der Branche weiter stärken", so Bernd Pappert, Geschäftsführer der papperts GmbH. Dies werde insbesondere durch den steigenden Wettbewerb mit Backstationen im Lebensmitteleinzelhandel und die steigenden Anforderungen an kaufmännische Abläufe, Technik und IT immer wichtiger.

Der neue Partner FSN Capital ist erfahren in der Bäckerbranche und hat bereits vor drei Jahren in die Ludwigshafener Bäckerei Görtz investiert – ebenfalls ein Familienunternehmen, das seine Tradition erfolgreich weiterführt. "Wir freuen uns über einen Partner, der unsere Branche versteht und schon mit der Bäckerei Görtz bewiesen hat, wie Zukunft und Familientradition Hand in Hand gehen", wird Bernd Pappert zitiert. Auf Nachfrage unserer Redaktion zu den prozentualen Eigentumsverhältnissen unter den Gesellschaftern äußerte sich Unternehmenssprecher Thomas Bertz nicht und verwies darauf, dass "Stillschweigen vereinbart" worden sei.

Im Verbund werden beide Bäckereien voneinander profitieren und damit ihre eigene Position in den jeweiligen Regionen und in der Branche weiter stärken und ausbauen, heißt es von Unternehmensseite. Robin Mürer von FSN Capital: "Papperts ist eine enorm erfolgreiche und moderne Bäckerei. Wie schon bei Görtz, freuen wir uns, die Gründerfamilien weiterhin bei der Entwicklung der Bäckerei zu unterstützen."

Inhaberfamilie bleibt operativ verantwortlich

Die Familie bleibt operativ verantwortlich – Kultur, Werte und vertraute Gesichter führen Pappert auch künftig. Mit fünf Kindern ist schon heute die nächste Generation der Familien Pappert und Klüber aktiv im Unternehmen und wächst in die Verantwortung hinein.

"Gemeinsam mit unserem neuen Partner sichern wir so eine nachhaltige Entwicklung, die unsere Werte wahrt: Regionalität, Qualität, Handwerk, Zukunftsorientierung sowie soziale, ökologische und unternehmerische Verantwortung", so Manfred Klüber. Der Einstieg von FSN Capital steht noch unter dem Vorbehalt der kartellrechtlichen Zustimmung – diese gilt jedoch als reine Formalie. (Christian P. Stadtfeld / Moritz Bindewald) +++

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