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Bürgerliche deutsche Küche

Beste Freunde eröffnen Restaurant "Heimatblick" in Horas – Hotel folgt bald

Die beiden neuen Betreiber Rafael Ikonomi (rechts) und Butrint Nivokazi (links)
Fotos: Noah Druschel/ Heimatblick

15.07.2025 / FULDA - Bürgerliche deutsche Küche: Das ist das Konzept der Gastronomen Rafael Ikonomi und Butrint Nivokazi. Dort, wo früher das Restaurant "Dimitra" war, hat nun das "Heimatblick" in Fulda-Horas eröffnet. Und auch ein Hotel ist über der Gaststätte in der Schlitzer Straße geplant.


Das Restaurant hat bereits vergangenes Wochenende eröffnet, das Hotel soll dann im September öffnen. "Wir haben dort seit April alles erneuert und renoviert", sagt Butrint Nivokazi. Und er ist zuversichtlich: "Das kann auch ein vier-Sterne-Hotel werden." Insgesamt bietet das Hotel 15 Zimmer, davon vier Suiten. "Die Hotelzimmer sind nach Fuldaer Stadtteilen benannt", sagt Nivokazi. Er war zuvor in der "Barock-Bar" tätig, die von seiner Familie geführt wird.

Sein Geschäftspartner Rafael Ikonomi war vorher Küchenchef im Restaurant "Nest". Auch im "Heimatblick" ist er der Chef der Küche. Hier kommen vorwiegend deutsche Gerichte auf den Teller. Und das laut den Betreibern zu moderaten Preisen. "Wir wollen, dass die Gäste auch mal unter der Woche nach Feierabend zu uns kommen. Man muss für gutes Essen kein Vermögen ausgeben. Wir wollen das Lockere hier haben. Eben so, wie in Großstädten", sagt Nivokazi. Auf der Karte stehen Flammkuchen, Schnitzel, aber auch Rhöner Forelle und Käsespätzle.

Die beiden Betreiber kennen sich schon lange, sind beste Freunde. "Man soll sich hier wie zu Hause fühlen, so ist auch der Name entstanden", sagt Butrint Nivokaz. Das Lokal ist derzeit nur abends geöffnet. Ab September sollen die Öffnungszeiten dann erweitert werden. (Moritz Pappert) +++










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