Ploatz und Pulled Pork

100 Jahre Backhaus Schwarzbach: Großes Fest der Dorfgemeinschaft

Die "Backhaus Crew" beim Backhausfest in Hofbieber-Schwarzbach
Fotos: Erik Spiegel

06.05.2025 / HOFBIEBER - Das Backhaus in Hofbieber-Schwarzbach im Landkreis Fulda, in der Tanner Strasse, wurde im Jahre 1925 seiner Zweckbestimmung übergeben und feiert daher in diesem Jahr sein einhundertjähriges Bestehen. Anlass genug für die örtliche Dorfgemeinschaft, in deren Regie dieses Backhaus steht und in den letzten Jahren auf deren Kosten und in Eigenleistung saniert wurde, das Ganze mit einem gebührenden Fest zu würdigen.

Auch der alte Backofen wurde mit Schamotte, Zügen und Türen in 2023 wieder funktionstüchtig "in Gang "gesetzt. Im vergangenen Jahr bildete sich innerhalb der Dorfgemeinschaft, eine sogenannte Backhausgruppe mit 35 interessierten Mitgliedern des Vereins, welche sich mit Terminen, Rezepten und natürlich eigenen Erfahrungen, rund um dieses Thema austauschen. Mindestens einmal im Monat wird hier, mit den eigenen Zutaten und Rezepten, leckeres Brot, Kuchen, Ploatz, Pizza sowie Eigenkreationen gebacken und natürlich dann auch verkostet.

Ploatz und Pulled Pork

Jeder Mitbürger ist hier eingeladen mitzumachen, zu probieren und sich dann auch in geselliger Runde auszutauschen. Dies alles war natürlich für die Dorfgemeinschaft ein guter Grund am Samstag den 3. Mai, zu diesem Backhausfest einzuladen. Zu verkosten gab es selbst produziertes Brot, Brötchen, Blechkuchen, Ploatz und Pulled Pork Burger sowie weiteren kleinen Leckereien und Getränken. Die zahlreichen Gäste der Dorfgemeinschaft konnten daher, unter den Klängen der "Original Schwarzbachtaler", den Nachmittag direkt neben dem Backhaus, entlang der eigens abgesperrten Tanner Strasse, unterhalb des Rhöndomes, genießen. (mau/pm) +++

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