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OlN hat den neuen Pächter getroffen

Restaurant "Zum Ochsen" macht endlich wieder auf

Ronald Maci (32) ist der neue Pächter des Restaurants "Zum Ochsen" in Flieden.
Fotos: Nina Seikel

17.10.2024 / FLIEDEN - Von Italien ins Königreich Flieden: Ronald Maci wird die Gaststätte "Zum Ochsen" im kommenden Monat wiedereröffnen. Das gab der neue Pächter jetzt in einem exklusiven OSTHESSENlNEWS-Interview bekannt.


"Ich erfülle mir und meiner gesamten Familie damit einen Lebenstraum", erzählt der 32-Jährige. Das Gasthaus ist zentral an der Hauptstraße gelegen und in der Gemeinde Flieden (südlicher Landkreis Fulda) bekannt.

Maci wurde in Albanien geboren, anschließend lebte er in Italien. Dort besaß seine Familie ebenfalls ein Restaurant. "Seit gut elf Jahren bin ich jetzt hier in Deutschland." Der Traum vom Familienbetrieb wird nun endlich Wirklichkeit: "Bislang habe ich als Angestellter in der Gastronomie gearbeitet. Jetzt endlich etwas Eigenes zu haben, fühlt sich richtig an."

Italienisch-deutsche Küche

Zusammen mit seiner Frau und den zwei kleinen Töchtern lebt er in der Gemeinde Künzell. In der Gaststätte wird sich der Familienvater hauptsächlich um die Bewirtung kümmern, seine Mutter ist für die auserwählten Speisen zuständig. "Wir freuen uns, den Gästen typisch italienische Spezialitäten anbieten zu können. Darunter Pizza und Pasta, aber es wird auch Schnitzel sowie Ochsenbäckchen geben." Der Name "Zum Ochsen" bleibt übrigens bestehen.

Die große Eröffnung soll am 1. November stattfinden. Auch ein Außer-Haus-Geschäft will Maci anbieten, also Speisen zum Abholen. "Es ist ein großes Glück, diese Lokalität hier gefunden zu haben. Wir freuen uns alle sehr!"

Rückblick

Das traditionsreiche Gasthaus blickt auf ein 450-jähriges Bestehen zurück. Seine Geschichte lässt sich bis 1553 zurückverfolgen. Im Jahre 1645 folgte eine Aufteilung des Gehöftes, die eigentliche Chronik beginnt. Viele Besitzer wechselten im Laufe der Jahre ihren Grundbesitz. Im Jahre 1736 begründete Heinrich Krieger erstmals unter dem Namen Gasthaus "Zum Ochsen" das Hofgut. (Nina Seikel) +++

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