Mercado-Standort neu besetzt
Neueröffnung am Gemüsemarkt: "Madame Nguyen" kochen vietnamesisch
Fotos: Moritz Bindewald
27.07.2023 / FULDA -
"Es war ein glücklicher Zufall", berichtet Hong Cau Vi. Seine Frau Quynh Anh Nguyen und ihre Tante Thi Thu Ha Nguyen sind die beiden Gesichter hinter "Madame Nguyen" am Gemüsemarkt in Fulda. Im ehemaligen Mercado heißt es jetzt: vietnamesisch statt vegetarisch. Neu ist die Familie im Gastronomiegeschäft übrigens nicht. Hong Cau Vi führt etwa seit über sechs Jahren jetzt schon das "Cau Asia Kitchen", direkt am Kaufland.
"Wir haben keine Sekunde überlegt und zugesagt"
Etwa drei Jahre später sei es dann tatsächlich so weit gewesen. "Wir haben keine Sekunde überlegt und zugesagt", so Vi. "Wir wollten etwas schaffen, was es so in Fulda nicht gibt: ein original vietnamesisches Restaurant!" Er ist überzeugt: Das wird funktionieren und viele Gäste anziehen. Am bisherigen Standort wolle man sich übrigens verändern, ein größerer Umbau sei geplant. Hilfe im Service gesucht!
Für viele Studenten und Schüler vermutlich interessant: "Wir suchen noch Hilfe im Service. Da kann man sich bei uns einfach per Instagram bei uns melden. Dort heißen wir @madame_nguyen_fulda", sagt Vi. Dort vorbeizuschauen, empfehle sich allgemein. "Wir planen in nächster Zeit auf dem Account sehr aktiv zu sein", verrät er. (Moritz Bindewald) +++