"Das passt gut zusammen"

Vorgeschmack aufs neue Bistro: Patrick Spies kocht in der "Weingesellschaft"

Starkoch Patrik Spies (Mitte) freute sich über zufriedene Gäste.
Fotos: Martin Engel

05.05.2023 / FULDA - Nur etwa vier Monate nach ihrer Eröffnung im Dezember mausert sich die Vinothek "Die Weingesellschaft" an der Ecke Abtstor/Wiesenmühlenstraße in der Fuldaer Unterstadt zu einem beliebten Treffpunkt für Freunde edler Tropfen und anderer lukullischer Genüsse.

Rappelvoll war's am Donnerstagabend, als dort Spitzenkoch Patrick Spies und sein Chefkoch Simon Reichmann mit sechs raffiniert zubereiteten Gerichten einen Vorgeschmack gaben auf ihr neues Bistro "Friedrichs”, das sie in der Friedrichstraße eröffnen wollen.

"Das ist Teil unseres Konzepts", sagt "Groma"-Chef Oliver Wehner, der die Vinothek zusammen mit seiner Frau Annette und Mitarbeiter Jochen Breusch betreibt, gegenüber OSTHESSEN|NEWS. "Es waren auch schon zwei Winzer als Gast in der ,Weingesellschaft' und haben dem Publikum ihr Wissen und Können präsentiert. Patrick Spies und ich kennen uns schon lange. Er erzählt während des Kochens über die neuesten Food- und wir über die neuesten Wein-Trends. Das passt gut zusammen."

Unser O|N-Fotograf Martin Engel hat sich am Donnerstag unters genießerische Volk gemischt. Sehen Sie hier seine Bilder. (mw) +++

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