Betreiberwechsel zum neuen Jahr
Ein Ort der Begegnung: Mücher's Weinkost wird zu "RebKultur"
Fotos: Lea Hohmann
27.12.2022 / FULDA -
Wein mit allen Sinnen genießen: Das ist seit vielen Jahren in der "WeinKost – Wein & Genuss – Vinothek" in der Marktstraße möglich. Über 15 Jahre lang erfreute sich der Laden von Anne (75) und Hubert Mücher (80) bei Besuchern aus nah und fern großer Beliebtheit und war für viele Weinliebhaber eine feste Adresse. Zum neuen Jahr gibt das Ehepaar die beliebte Vinothek aus Altersgründen in die Hände des Fuldaer Jungunternehmers Fabian Ruch (29).
"Das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken": Ein Grund mehr, es sich in der rustikalen Vinothek in der Marktstraße bei Riesling und Co. gutgehen zu lassen. Das gemütliche Lädchen ist in den vergangenen Jahren zu einer beliebten Adresse geworden. "Wir haben hier viele tolle Freundschaften geschlossen und blicken auf eine wahnsinnig tolle Zeit voller Leidenschaft zurück", so das Ehepaar Mücher.
Vor etwa zweieinhalb Jahren lernten die Müchers den Unternehmer Fabian Ruch kennen. "Ich hatte im selben Haus mein Büro und habe der Vinothek daher regelmäßig mit Kollegen einen Besuch abgestattet. Wir kamen ins Gespräch, verstanden uns gut. Vor einigen Monaten wurde mir klar, dass ich die Vinothek gerne irgendwann übernehmen würde. Dass es tatsächlich so schnell geht, damit habe ich nicht gerechnet. Dafür ist die Freude aber umso größer", meint der 29-Jährige.
Neben einigen optischen Highlights hat der 29-Jährige künftig auch eine Erweiterung des Sortiments geplant: "In Zukunft möchte ich bei der Auswahl der Weine den Fokus auf Regionalität legen - heißt vermehrt deutsche Weine sowie Wurst- und Käseplatten von heimischen Vermarktern" bringt es Ruch auf den Punkt. Des Weiteren sollen bestimmte Saison- und Aktionsweine angeboten werden. "Die Vinothek soll in Zukunft ein Ort des Austauschs werden. Ein Ort, an dem Generationen aufeinander treffen und bei einem guten Glas Wein ins Gespräch kommen", so der Unternehmer, der betont: "Zudem soll ein weiterer Schwerpunkt auf der Wissensvermittlung liegen - heißt, wir wollen Seminare, Wine-Tastings und vieles mehr anbieten, um vor allem auch jungen Menschen das Thema Wein näherzubringen."
Grundsätzlich möchte Ruch auf dem Geschäft der Müchers aufbauen, jedoch auch neue Inspirationen und Ideen verwirklichen. So soll sich beispielsweise die Innengestaltung des Lädchens verändern und der Vinothek einen rustikalen Flair einhauchen. "Ich möchte dabei viel mit Eichenholz arbeiten - das passt super zum Wein", meint Ruch. Aus "Mücher's Weinkost" soll in Zukunft "RebKultur" werden. Ein Wortspiel, was erahnen lässt, worauf es dem Jungunternehmer ankommt. "Der Genuss, die Nähe zu unseren Kunden und das gemeinsame Miteinander stehen ganz klar im Fokus", so der 29-Jährige. Im Laden soll laut dem Weinliebhaber "Tradition auf Moderne treffen". Im Januar wird die Vinothek vorübergehend aufgrund einiger Umbaumaßnahmen geschlossen sein. "Im Februar möchte ich mit meinem Team aber dann so richtig durchstarten", freut sich der Unternehmer.