Ein ganz starkes Team
Gourmetrestaurant "L’étable" verteidigt seinen Michelin-Stern
Archivfotos: O|N / Stefanie Harth
06.04.2021 / BAD HERSFELD -
Das Gourmetrestaurant "L’étable" im Romantik-Hotel "Zum Stern" in Bad Hersfeld behält auch unter seinem neuen Chefkoch seinen Stern: Constantin Kaiser und seinem Team ist es gelungen, den Michelin-Stern zu verteidigen. Der renommierte Guide Michelin, der die besten Küchen der Welt auszeichnet, hat jetzt wieder seine begehrten Sterne vergeben.
Erst im Herbst vergangenen Jahres hatte der langjährige Souschef Constantin Kaiser die Leitung des "L’étable" übernommen. Und freilich wollte die neue Nummer eins den Michelin-Stern verteidigen. "Aber ich mache mir keinen Druck", hatte der gebürtige Schwarzwälder damals gesagt.