Familienbetrieb seit 1897
"Von Tradition kann man nicht leben" - Froschwirt schließt Restaurantbetrieb
Fotos: Carina Jirsch
23.02.2019 / NEUHOF -
Das Gastronomie-Sterben im Kreis Fulda geht weiter. Nachdem im Südkreis bereits 2015 mit der Schließung des Schützenhofs ("Büd") im Ortskern von Neuhof ein Stück Dorfgeschichte erloschen ist, steht jetzt der nächste Landgasthof vor dem Aus. "Von Tradition kann man leider nicht leben", sagt "Froschwirt" Frank Vogel aus Neuhof-Dorfborn. Ab dem 5. März 2019 wird die Küche des Familienbetriebs, den Vogel nun in vierter Generation führt, kalt bleiben. Lediglich zu besonderen Anlässen, etwa bei Geburtstagen oder Hochzeiten, wird der Gastronom noch den Kochlöffel schwingen: "Unser Catering-Service bleibt weiterhin bestehen", erklärt er im Gespräch mit OSTHESSEN|NEWS.
"Wir haben schon länger mit dem Gedanken gespielt, den Restaurantbetrieb aufzugeben." Doch dass es jetzt so kurzfristig geschieht, hätte der Familienvater selbst nicht gedacht. "Ich habe ein Jobangebot erhalten, welches ich nicht ausschlagen konnte. Ab sofort arbeite ich Vollzeit, für den Gasthof bleibt somit einfach nicht mehr genügend Zeit." Einen Gastronomiebetrieb im ländlichen Raum erfolgreich zu führen, meint er, sei heutzutage viel schwieriger als noch vor Jahren. "Alles wird komplizierter. Man muss zum Beispiel viel mehr Büroarbeit machen, obwohl man eigentlich etwas ganz anderes zu tun hätte. Wenn man dann, wie in unserem Fall, nur einen kleinen Saal und wenige Zimmer bieten kann, hat man im Endeffekt schlechte Karten."