"Il mio Gusto"
Seven Days ändert Konzept von Gasthof "Krone": aus bayrisch wird italienisch
Fotos: Creativ Cult
01.02.2018 / FULDA -
Das Gasthaus "Zur goldenen Krone" in der Fuldaer Kanalstraße schließt zum kommenden Sonntag - und wird direkt durch das italienische Restaurant "Il mio Gusto" ersetzt. Die Betreiber von Seven Days lösen sich vom bayrischen Flair und setzen auf südtiroler Ambiente mit italienischer Küche.
"Ich habe mich von unseren italienischen Köchen inspirieren lassen", sagte Geschäftsführer Florjan Kamberi im Gespräch mit OSTHESSEN|NEWS, "sie hatten schon lange den Wunsch geäußert, ein italienisches Restaurant eröffnen zu wollen." Zu wenig Gäste in der "Krone" seien nicht der Grund für den Tapetenwechsel: "Die Krone lief eigentlich ganz gut. Das hat damit nichts zu tun", so Kamberi.
Vincenzo Neri, der bei Seven Days für den gesamten kulinarischen Bereich zuständig ist, verspricht hauchdünne Pizza im überdurchschnittlichen Format, hausgemachte Pasta und eine erweiterte Weinkarte im neuen Restaurant. Außerdem soll es eine wöchentlich wechselnde Karte mit Fisch- und Fleischgerichten geben. „Wir legen großen Wert auf frischen Fisch vom Markt", so Neri.