Schließung nach zehn Jahren
Emotionale Entscheidung: Das Weinhaus vor dem Aus
Fotos: Emely Schrön
31.07.2025 / FULDA -
Nach rund zehn Jahren schließt ein Kultlokal im Herzen der Domstadt zum 31. August: Das Weinhaus in der Kanalstraße. Inhaberin Stefanie Stock hat sich die Entscheidung nicht leicht gemacht. Warum die Weinstube schlussendlich aber nicht mehr weiterlaufen kann, erzählt sie im Gespräch mit OSTHESSEN|NEWS.
Am 06. Mai 2015 hat Stefanie Stock ihr Weinhaus eröffnet, nun ist das Haus verkauft und die Inhaberin gibt Ende des nächsten Monats ihre Schlüssel ab. Das hat mehrere Gründe.
"Es war eine bewusste Entscheidung"
Die 59-Jährige betont, dass die Entscheidung bewusst getroffen, aber natürlich eine emotionale Sache für sie war. "Sowas entscheidet man nicht von jetzt auf gleich, bereits vor anderthalb Jahren kam mir der Gedanke", erzählt Stefanie Stock im Gespräch mit O|N. Gründe gibt es laut ihr mehrere: "Zum einen sind wir nicht vom andauernden Personalmangel in der Gastronomie verschont, zum anderen ist das Haus leider vom Keller bis zum Dach sanierungsbedürftig". Das Geld könne sie nicht mehr in das Weinhaus hereinstecken und auch ein Kredit scheint unrealistisch.
Käufer für das Haus hat Stefanie Stock bereits gefunden. "Es wird wieder ein gastronomischer Betrieb kommen", verriet sie gegenüber O|N. Besonders am Herzen liegt der Gastronomin schlussendlich ihre Kundschaft. "Die letzten zehn Jahre hatten wir hier einfach die tollsten Gäste", schwärmt sie. Deshalb habe sie die Stammkunden auch bereits über die Schließung informiert. (ems) +++