In der Pfandhausstraße 7-9
Gemütlich schlemmen an traditionsreicher Adresse: "Nest Restaurant"
Fotos: Marius Auth
28.11.2024 / FULDA -
In der Pfandhausstraße in Fulda haben "Breuers Restaurant & Weinstube" und "Dachsbau" über Jahrzehnte eine treue Fangemeinde gehabt. 2022 hatten beide neue Inhaber bekommen, jetzt hat Korab Nivokazi, bekannt von der "BarockBar", aus Restaurant und Weinstube das "Nest Restaurant" gemacht.
"Je mehr Gastro, desto besser"
"Der Name 'Nest' steht für Gemütlichkeit, für das Wohlfühlambiente, das ich meinen Gästen bieten will. Die Pfandhausstraße selbst hat mir schon immer zugesagt, urig und verwinkelt - der Gastraum sollte sich daran orientieren." Europäische Küche mit Spezialitäten vom Bœuf Stroganoff bis zum belgischen Tartar soll Feinschmecker ebenso anlocken wie die große Weinkarte. Küchenchef Rafael Ikonomi verspricht weitere Highlights, ab nächstem Frühjahr soll es zudem einen Mittagstisch geben. Die Öffnungszeiten sind anfangs von 11:30 Uhr bis 14:30 Uhr sowie von 17:30 Uhr bis 23 Uhr. Sorgen wegen der hohen Gastro-Dichte im Umfeld hat Nivokazi nicht: "Je mehr Gastro, desto besser - die Konzepte beleben einander. Wer heute da hingeht, kommt morgen auch zu mir. Ich will an der guten Adresse dieselbe gute Qualität wie früher bieten und denke, dass sich das durchsetzen kann." (mau) +++